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Hola ;)
セビリア大学の「ホテル経営学」の大学院で勉強しているスペイン語講師のMachaです。
現在は卒業論文を執筆中です。
Trabajo Fin de Máster (院の最終課題)といい、TFMとも呼ばれます。
私が選んだテーマはワインに関してで、選んだレストランのワインリスト内のワインについて研究し、適切なマリアージュを考えます。
近くのホテルやレストランにもコンタクトを取り、ソムリエさんにインタビューしに行きました。
また、今までにスペインでいくつかのワイナリーツアーに参加したので、その内容も論文内に盛り込んであります。
スペインの赤ワインのブドウ品種と言えば代表格のひとつが…Tempranillo!
力強い味わいが、赤肉に合いますよね ♪
みなさんは、スペインのワインを飲んでみたことはありますか?
奥深いワインの世界を勉強をしてみると、また、いっそう魅了されます。
ワインにご興味のある方は、お話をできるのをたのしみにしています。
Nos vemos entonces :）
一番冒頭の写真は、アンダルシア州マラガの白ワイン（シャルドネ）と赤身肉のタタキ・わさびアイス（！）添えです。
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