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私は食べるのが大好きです。美味しいもの大好きです。そして体に良いものを摂るよう心がけています。
まず体の内側から大切にしていくと、それが外側にも表れてくるのです。例えば美しい肌や髪の毛でありたいなら、高い美容クリームを塗るよりも、体に良い食べ物を摂ることのほうが効果が表れると感じます。
最近歌を歌って気づいたのですが、歌を歌うのもまず体の内側に声を響かせることが大切です。以前は声を外に出そう出そうとしていましたが、体の内側を響かせて歌うようにすると、無理なく自分本来の声がでることに気づいたのです。これってどんなことにも通じるなと。体の内側を大切にすると、それが外側に現れるということです。
朝食にはよくお味噌汁と納豆と食べます。発酵食品を食べると免疫力アップや腸内環境の改善などに良いそうです。パンも好きなので半々くらいに食べますね。
さてランチですが、朝食ほど気合を入れてつくらず、よくパスタやうどんなど麺類を食べることが多いです。そこでできるだけ野菜やお肉などをトッピングして食べるようにしています。うどんだったら玉ねぎ、白菜、青ネギ、ニンジンなどを一緒に煮たり炒めたものをトッピング。パスタは家で取れたオレガノを粉にしてパスタにかけたり。残り物活用も含めてできるだけ多くの食材を入れます。
今年は家庭菜園で玉ねぎを作りました。だから今玉ねぎ食べ放題で、いろんなものに入れています。
これからは暑い夏がやってくるのでミニトマトとキュウリの苗を植えて育てる予定です。
こんな風に季節のものを育てて成長を楽しみながら、何を作るか考えるのも楽しいですね。
まあ、楽しみながら食べる。これが一番のヘルシーランチかな。
專欄文章僅為講師個人觀點，不代表 Cafetalk 立場。
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