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中国人の義理両親との暮らし#1（水餃子は皮作りから）

Higa

2025 年 6 月 10 日

Hello！日本語教師のHazukiです。

中国人の旦那の　両親　とは、
第1子が産まれた2022年からほぼ同居しています。

初めて子供を連れて中国に行ったときは
中国語が全く分からず、本当に苦労しました（笑）

旦那は日本で仕事があるので、
実家に２週間滞在して、先に一人で日本に戻りました。
私は育休中だったので3か月子供と一緒に義理両親と生活しました。

今までは旦那に翻訳してもらい義理の両親と会話をしていたので
これからは自分で話さないといけません。

毎日の生活はこんな感じです。
朝7時子供が起床、義理両親がご飯を作るので、私は床の拭き掃除
9時から12時は家で子供と遊んだり、外に散歩
12時から15時は子供がお昼寝しているので
私は、電動バイク（免許はいらない）に乗って周辺を散策していました。
15時から夕飯の準備をするのでお手伝いしたりします。
18時に夕飯を食べて、お風呂や子供の寝かしつけが終わったら
自分時間で中国語の勉強をします。

山東省は水餃子や肉まんをよく食べるのですが、
粉から作ります。
生地ができたら、こねて、棒状にして一口サイズにカットします。
その小さな生地を丸くし、棒で丸く伸ばします。
（日本では、この状態でスーパーで買うことが一般的です）

やっと餃子の皮ができたら、
餡を包みます。包み方も人それぞれです。

沸騰したお湯に餃子を入れ、
再沸騰するまで待ちます。
沸騰したら、お椀一杯の水をいれて、再沸騰するのを待ちます。
これを3回したころに、餃子が浮かび上がってくるので、完成です。

黒酢につけたり、ザーサイなどと一緒に食べると
さらに美味しくなります。

みなさんは、餃子は好きですか？
焼き餃子？水餃子？
文化の違いを話しませんか？(^^♪
專欄文章僅為講師個人觀點，不代表 Cafetalk 立場。

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